Essence Nature

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato

L’ESSENZA DI UNA VENDEMMIA PERFETTA

Nature non rappresenta un traguardo, ma l’inizio di un viaggio che ci ha insegnato a cogliere la vocazione più autentica del nostro terroir, esplorandolo nei suoi minimi dettagli.

In questo Franciacorta, il territorio di Monticelli Brusati si esprime pienamente attraverso un blend di Chardonnay e Pinot Nero che esalta la vivacità e la complessità dell’insieme.

Le uve, provenienti da Monticelli Brusati e Ome, sono sottoposte ad una pressatura soffice con un massimo di resa in mosto del 30%, seguita da una scrupolosa selezione delle migliori basi che vengono affinate in acciaio e in tonneaux di rovere francese per almeno nove mesi.

Un accurato blend precede il tiraggio, durante il quale il frutto dello Chardonnay si trasforma in longevità, mentre il Pinot Nero vinificato in bianco conferisce persistenza aromatica e mineralità.

Una leggera nota salina completa l’armonia tra questi due elementi, regalando al palato una particolare aromaticità. Si abbina perfettamente a piatti strutturati, anche a base di carne, o con pesce di lago come l’agone essiccato, ma anche con crostacei più delicati.

Annate prodotte 2009 – 2011 – 2013 – 2014 – 2015 – 2016 – 2018 – 2019 – 2020 – 2021 – 2022 – 2023 – 2024