
Venerdì 19 settembre
The Sparkling Hour
Quando il sole cala tra le colline, il giardino della nostra dimora si accende di luci soffuse e note musicali.
In collaborazione con Al Malo, vi invitiamo a vivere un momento di relax, tra calici di Franciacorta Antica Fratta, finger food raffinati e un piatto pensato per appagare i vostri sensi. Un’occasione da condividere, immersi nel verde e nella bellezza, dove ogni dettaglio è pensato per farvi iniziare il weekend con un sorriso.
Cellar Secrets Dinner
Per chi desidera un’esperienza più intima e affascinante, proponiamo Cellar Secrets Dinner*, un’esperienza dedicata a chi ama la bellezza nascosta, il silenzio, il tempo lento. Dopo un aperitivo di benvenuto, vi accompagneremo alla scoperta della nuova barricaia, cuore del nostro lavoro e simbolo di un’evoluzione silenziosa. Da lì, si prosegue nei corridoi della cantina storica, scavati nella roccia viva, dove il suono si spegne e il vino riposa. In questo scenario sospeso, tra pareti di bottiglie e luci soffuse, prende vita una cena intima ed emozionante: due portate servite al tavolo, accompagnate dai millesimati Antica Fratta – in abbinamento Essence Nature 2020 ed Essence Noir 2019
Il gran finale? Un buffet di dolci nel salone della dimora, tra lampadari di cristallo e riflessi d’altri tempi – in abbinamento Riserva Quintessence 2015
*La cantina mantiene una temperatura fresca: consigliamo un abbigliamento adeguato. Una coperta verrà fornita a ogni ospite per garantire il massimo comfort.
Attenzione: si tratta di due esperienze non cumulabili. L’ospite deve scegliere una sola delle due in fase di prenotazione.
La nostra cantina è accessibile a tutti: invitiamo a segnalare eventuali esigenze specifiche al momento della prenotazione
Accesso non consentito ad animali domestici per normativa HACCP
Opzione 1:
The Sparkling Hour | dalle 19.30 alle 23.00
Ingresso: € 50
Tre calici di Franciacorta Antica Fratta
Finger food + 1 piatto
Evento aperto anche ai minori:
€ 35 (dai 6 ai 17 anni)
Gratuito sotto i 6 anni
I finger food:
Ostriche
Crocchetta alla carbonara
Focaccia culatello e stracciatella
Insalata di spaghetti freddi, limone, erba cipollina e uova di aringa
Barbabietola BBQ, nocciole e olio alle erbe
Il piatto dello chef:
Risotto ai fiori di zucca, zucchine e robiola


Opzione 2:
Cellar Secret Dinner
€ 90 per persona
Passeggiata guidata in cantina
Aperitivo di benvenuto
Cena servita in cantina storica (due portate)
Buffet di dolci presso la dimora
Evento consigliato ad un pubblico adulto
Il menu
Aperitivo:
Ostriche
Crocchetta alla carbonara
Focaccia culatello e stracciatella
Insalata di spaghetti freddi, limone, erba cipollina e uova di aringa
Barbabietola BBQ, nocciole e olio alle erbe
Al tavolo:
Carbonara di lago, trota, coregone e salmerino affumicati, le loro uova in crema, noce di macadamia
Trancio di trota cotto alla brace,uova di trota, crumble di chorizo, spuma di patate
Dolci:
Macaron Antica Fratta
Cannoncino alla crema riempito live
Mini tiramisu al bicchiere
Mousse cioccolato e lampone
Ananans yogurt e anice


A Taste of Time
